神话：奇亚籽可以减肥

谣言：

在网红燕麦杯的配方中，奇亚籽的身影再次吸引了减肥人士的目光。奇亚籽现在已经成为轻食界的一颗冉冉升起的新星，因为它含有丰富的膳食纤维、n-3系列多不饱和脂肪酸等营养物质，并且具有良好的抗氧化性能，所以要多吃奇亚籽。可以减肥。

真相解读：

在燕麦杯的配方中，奇亚籽的身影再次吸引了减肥人士的目光。奇亚籽之所以能成为轻食行业的后起之秀，主要原因在于其富含膳食纤维、n-3系列多不饱和脂肪酸等营养成分，具有良好的抗氧化性能。对减轻体重和改善心血管有一定作用[4]。

但是，“它有减肥效果”和“就能达到减肥效果”是两个不同的东西。肥胖的根本原因是能量摄入和消耗之间的不平衡。如果你摄入过多的能量并且没有足够的运动，那么吃更多的奇亚籽是没有用的。因此，奇亚籽的减肥效果只能在能量限制和饮食动态平衡的基础上发挥作用。

另外，奇亚籽虽然好，但并不是每个人都适合大量食用。肠胃消化不良、对奇亚籽过敏者不宜多食。

参考资料：

1.何，H.V；西文派珀，J.L；祖尔鲍，A；布兰科·梅加奇亚籽，S；约万诺夫斯基，E；欧阳，F；詹金斯，A.L； Vuksan, V（2016)。“燕麦 β-葡聚糖对 LDL-胆固醇、非 HDL-胆固醇和 apoB 降低 CVD 风险的影响：随机对照试验的系统评价和荟萃分析”。英国营养学杂志。116 (8): 1369–1382.

< @2. Cummins, Uma (2011)。“β-葡聚糖摄入对血胆固醇和葡萄糖水平影响的荟萃分析”。营养学。27 (10): 1008–1016.

3. 奥斯曼，R. A； Moghadasian，M. H； Jones, P. J（2011)。“燕麦β-葡聚糖的降胆固醇作用”。营养评论。69（6)：299–309.

4. 德法尔科，B.；阿马托奇亚籽，M。 Lanzotti, V. Chia 种子产品：概述。植物化学。修订版 2017, 16, 745–760.